Tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen klasik tariflerinden biridir. Tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak bu lezzetli yemek, özenle seçilmiş tavuk eti ve aromatik pirinçle hazırlanır. Tavuklu pilav tarifimiz, kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla, sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu tarif, herkesin kalbini kazanacak!

Tarife Giriş

Tavuklu pilav, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Tavukların haşlanarak lezzetini saldığı su ile pişirilen pirinç, yemekteki ana unsuru oluşturur. Pilavın enfes tadı, tavukların üzerine eklediğiniz baharatlarla zenginleşir. Püf noktalarıyla pilavın asıl özelliği olan tane tane olmasını garanti altına alabilirsiniz. Bu tarif, aile yemekleriniz ve özel günleriniz için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet tavuk butu
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuza göre 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk butlarını yıkayın ve bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuklar haşlanana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Haşlanan tavukları tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Elde edilen tavuk suyunu süzerek ayrı bir kaba koyun.
• Başka bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin, 5 dakika kavurun. Ardından süzülen tavuk suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ile baharatlayın.
• Pilav kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Soğuyan tavukları didikleyin ve pilavın üzerine ekleyin. Karıştırdıktan sonra demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Tavuklu pilavın lezzetli olması için pirinçlerin öncelikle en az 30 dakika suda bekletilmesi önemlidir. Bu, pirincin nişastasını salmasını sağlayarak tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca, tavukları pişirme esnasında su miktarını ayarlamak, lezzet açısından oldukça kritik. Baharatları damak tadınıza göre artırarak pilavı daha aromatik hale getirebilirsiniz. Pilav demlendikten sonra, tavuk parçalarını eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası harika birer eşlikçi olacaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile birlikte servis ederek tazelik katabilirsiniz.