Yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için ideal bir seçenek olan cacık çorbası, yoğurt ve salatalık gibi taze malzemelerle hazırlanarak ferahlatıcı bir lezzet sunar. İçeriğindeki sarımsak ve nane ile zenginleştirilmiş cacık çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Hem aperatif hem de hafif bir ana yemek olarak tüketilebilen bu çorba, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Cacık çorbası, yoğurt, salatalık ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik bir yaz çorbasıdır. Öncelikle yoğurdu bir kasede çırpın, ardından rendelenmiş salatalık ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Nane ve tuz ile tatlandırdıktan sonra soğuk suyu ilave edin ve iyice karıştırın. Çorbanızı soğutma işlemi için buzdolabına koyun ve soğuyunca servis yapın. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve ekstra nane ile süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1-2 diş sarımsak
• 1-2 dal taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
• Tuz
• 1 su bardağı soğuk su
• İsteğe bağlı: Zeytinyağı

Yapılışı

• Yoğurdu bir kasede çırpın.
• Salatalığı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve yoğurdun üzerine ekleyin.
• Sarımsakları ezin ve karışıma ilave edin.
• Nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Soğuk suyu yavaşça ilave edin ve iyice karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
• Servis etmeden önce isterseniz üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Cacık çorbası hazırlarken yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Eğer yoğun bir kıvam istiyorsanız yoğurdu daha az suyuyla karıştırabilirsiniz. Salatalığı kabuğuyla kullanmanız hem dekoratif hem de besleyicidir. Hazırladıktan sonra çorbanızı 1-2 saat buzdolabında bekletmek, lezzetlerin bütünleşmesine yardımcı olacaktır. Servis sırasında üzerini nane veya biraz kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık çorbası, zeytinyağlı enginar, közlenmiş sebzeler veya ızgara etlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek veya pita ile servis etmeyi de düşünebilirsiniz.