Hafif ve lezzetli Köpoğlu tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu nefis yemek, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Diyet yapanlar ya da hafif yemekler tercih edenler için ideal bir atıştırmalık olan Köpoğlu, zengin aromasıyla da dikkat çekiyor. Hem aperatif olarak sunulabileceği gibi, ana yemek olarak da tüketilebilir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir seçenek elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Köpoğlu, sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif bir yoğurt tabanında sunulan Türk mutfağına ait bir lezzettir. Tarif, kabak, patlıcan ve biber gibi taze sebzelerin yoğurt ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Yemeğin üzerine zeytinyağı ve nane gibi baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Köpoğlu, hem besleyici hem de hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Kabak ve patlıcanı küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil biberi ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar kavurun ve tuz ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
• Pişen sebzeleri yoğurdun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Üzerine kuru nane serpin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Köpoğlu yaparken sebzelerinizi taze seçmeye dikkat edin. Eğer yiyeceğiniz malzemeleri önceden kızartmak isterseniz, bu da lezzeti artırabilir. Yoğurdu kalın bir kıvamda kullanmak, yemeğinizin kıvamını ve lezzetini artıracaktır. Sunum sırasında taze nane yaprakları ile süslemek de harika bir görünüm katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köpoğlu, yanında taze ekmek, zeytin, zeytinyağı ve çeşitli salatalarla iyi gider. Ayrıca, soğuk içecekler ile bahar aylarında serinleten bir aperatif olarak tercih edilebilir.