Cacık çorbası, yaz aylarının serinletici ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Yoğurt, salatalık ve nane ile hazırlanan bu çorba, hem ferahlatıcı hem de besleyici özelliği ile öne çıkıyor. Aynı zamanda pratik bir tarif olan cacık çorbası, rahatlıkla evde hazırlanabilir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, böylece her mevsim tüketilebilir.

Tarife Giriş

Cacık çorbası, yoğurt ve taze salatalık gibi basit malzemelerin birleşimi ile oluşturulan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak, yoğurt ve su çırpılır, ardından rendelenmiş salatalık, taze nane ve sarımsak eklenerek karıştırılır. Soğutulup servis edildiğinde, ferahlatıcı bir yaz çorbası olarak sofraları şenlendirir. Pratik yapılışı ile hem mezeler arasında hem de ana yemeğin yanında tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay bardağı taze nane
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kuru nane (süsleme için)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kasede su ile çırpın.
• Salatalıkları soyup, rendeleyin veya küçük doğrayın.
• Sarımsakları ezerek yoğurt karışımına ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı ve taze naneyi de ekleyip karıştırın.
• Tuz ekleyerek lezzetlendirin.
• Çorbayı servis kasesine alın ve üzerini zeytinyağı ve kuru nane ile süsleyin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık çorbasının en lezzetli halini elde etmek için, yoğurdu mümkünse taze ve tam yağlı kullanın, böylece çorba daha kremamsı bir kıvama sahip olur. Salatalıkların suyunu sıkmak, çorbanın sulanmasını önleyecektir. Ayrıca, dilediğiniz takdirde içeriğine farklı baharatlar, limon suyu veya nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi, yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek gibi hissedilmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık çorbası, özellikle zeytinyağlı yemekler, közlenmiş sebzeler ve pide gibi seçeneklerle harika bir uyum yakalar.