Tavuklu mantar pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Aromatik baharatlar ve taze mantarlarla zenginleştirilmiş tavuk eti, yumuşak pilavın üzerinde enfes bir tat harmonisi oluşturur. Bu tarif, aile yemeklerinizde veya misafirlerinizin karşısında sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet. Yoğun aroması ve doyurucu yapısıyla bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Tavuklu mantar pilavı, tavuk göğsü ve taze mantarlarla hazırlanan, zengin lezzetleri bir araya getiren bir yemektir. Öncelikle tavuk etleri doğranarak sotelenir, ardından mantarlar eklenir. Pilavlık pirinç, et suyu ve baharatlarla pişirilerek, tüm bileşenler bir araya getirilir. Sonuç olarak, besleyici ve doyurucu bu tarif, sofralarınızı renklendirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 380 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Mantarları temizleyip dilimleyin, tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pirinçleri birkaç kez yıkayıp süzün, ardından tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyin, ardından karıştırıp kapağını kapatın.
• Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin, ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
• Servis ederken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuklu mantar pilavı yaparken, taze mantar kullanmak lezzeti artırır. Eğer pilav alevde pişerse, altının yanmaması için ocağı kısabilirsiniz. Pilavınızın tane tane olması için pirinçleri önceden 30 dakika ılık suda bekletip durulamak iyi bir yöntemdir. Servis öncesinde pilavın demlenmesi, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yoğurt veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında turşu çeşitleri de tercih edilebilir.