Tavada Tavuklu Terbiyeli Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, besleyici ve lezzet dolu bir ana yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve pilavın aromasıyla birleşen bu tarif, hem gözlere hem de damak zevkine hitap eder. Ailece veya misafirlerle paylaşabileceğiniz bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi de tercih edilme nedenlerinden biri. İster özel günlerinizde, ister günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Tavada Tavuklu Terbiyeli Pilav, zengin içerikli bir pilav ve tavuk kombinasyonu ile hazırlanır. Öncelikle tavuklar baharatlarla marine edilir ve ardından tavada mühürlenir. Pilav, tavuk suyu ve çeşitli baharatlarla pişirilerek enfes bir lezzet elde edilir. Terbiyeli sos ile zenginleştirilen pilav, kısa sürede hazırlanarak sofralara sunulur. Ayrıca, yemek sonunda tavuk etinin ve pilavın aromasıyla birleşen bu tarif, damakları şenlendirir ve herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 550 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri sıcak su ile 30 dakika bekletin ve süzün.
• Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalara kesilmiş tavukları ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
• Süzülen pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın, ocaktan aldığınız pilavın üzerine dökün ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Pirinçlerin nişastasını azaltmak için beklettiğiniz suyu süzün ve bunu pişirme sırasında dikkate alın. Tavuk etini marine etmeden önce tuzlamaktan kaçının, bu etin kurumasını önler. Yoğurt ve yumurta karışımının sıcak pilav üzerine dökülmesi, yemeğin kremsi bir lezzet kazanmasını sağlar. Pilav pişerken karıştırmayın, aksi takdirde lapa olabilir. Servisten önce birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Arzu ederseniz güzel bir şarap ile de eşleştirebilirsiniz.