Nohutlu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. Nohutun sağladığı protein ve lif desteğiyle sağlıklı bir öğün sunar. Çorbanın içindeki baharatlar ve sebzeler, ona zengin bir tat katarken, her lokmada damağınızı şenlendirir. Bu tarif ile sevdiklerinize sıcacık, besleyici ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu çorba, nohut, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan, kolay ve pratik bir tarif. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından soğan, havuç ve patates gibi sebzeler ile birlikte pişirilir. Son olarak baharatlar eklenir ve güzelce karıştırılır. Farklı malzemelerle çeşitlendirilebilmektedir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sofralarınıza iç ısıtacak bir tat katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayın, soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek karıştırın.
• Su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için nohutları bir gece bekletip, sudan geçirmeniz faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbanın içine isteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, et suyu kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; nane veya pul biber eklemek de hoş bir aroma katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu çorbanızın yanında taze limon dilimleri, kızarmış ekmekler veya baharatlı rulo böreklerle servis yapabilirsiniz.