Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu kremsi, kahveli ve lezzetli tatlı, hem göze hem de mideye hitap eder. Kat kat yapılan yapısıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan tiramisu, kahve tutkunları için harika bir seçenek. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilir, İtalya'nın mutfak kültürünü evinize taşıyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile yapılan, kremsi bir dokuya sahip, lezzet dolu bir İtalyan tatlısıdır. Öncelikle kahve ve likör ile ıslatılmış kedi dili bisküviler bir tabana serilir. Üzerine krema karışımı eklenir ve katmanlar oluşturulur. Soğutulup dinlendirilen tatlı, üzerine kakao ile servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml taze demlenmiş kahve
• 50 ml likör (tercihen Amaretto)
• 200 gram kedi dili bisküvi
• kakao tozu (üzerine serpmek için)

Yapılışı

• Bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
• Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kasede, sıcak kahveyi ve likörü karıştırın.
• Kedi dili bisküvileri, kahveli karışımda hızlıca ıslatın ve bir servis kabına dizin.
• Islanmış bisküvilerin üzerine mascarpone karışımını ekleyin.
• Katmanları bu şekilde sıra ile oluşturun. En üste kremalı karışımı koyun.
• Tiramisu'yu buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Servis yaparken üzerine kakao tozu serpin.

Püf Noktaları

Tiramisu'nuzu daha da lezzetli hale getirmek için, espresso kullanabilir ve likör olarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca, yumurta kullanmadan yapılan versiyonları da tercih edebilirsiniz; bu, tatlıyı daha hafif hale getirebilir. Tatlınızın güzel bir kıvamda olması için soğutma süresine dikkat edin. En az 4 saat dinlendirildiğinde, tatlar birbirine geçecek ve daha zengin bir tat sunacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu'nuzun yanında şarap, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma eşliğinde de sunabilirsiniz.