Özel günlerin vazgeçilmezi olan Tavuklu Paella, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem göz alıcı renkleri hem de zengin aroması ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Bu tarifte, taze sebzeler ve baharatlar ile harmanlanmış tavuk etinin eşsiz uyumunu keşfedeceksiniz. Yemek masanızı süsleyecek bu nefis pilav, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Tavuklu Paella, Akdeniz esintileri taşıyan, safran ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir pilav yemeğidir. Öncelikle tavuk parçaları, sebzeler ve baharatlarla birlikte kavrulur, ardından pirinç eklenerek su ilavesi yapılır. Son olarak, tüm malzemeler bir arada pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 300 gram pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 200 gram bezelye
• 500 ml tavuk suyu
• 1 çay kaşığı safran
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında kızartın.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayarak tavada ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
• Kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinç ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
• Tavuk suyu, safran, bezelye, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Paella yaparken pirinç seçimine dikkat edin, özel paella pirinci kullanmak yemeğin dokusunu artırır. Ayrıca, malzemeleri iyi bir şekilde sotelemek lezzetinizi artırır. Pişirme süresine özen gösterin, çok fazla su eklemeden ve karıştırmadan pişirmek paella'nın karakteristik özelliğidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.