Lor peynirli börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak ve çıtır çıtır hamuru ile hafif bir aperatif olarak ya da çay saati için mükemmel bir seçimdir. Kolay hazırlanması ve doyurucu içeriği sayesinde herkesin favorisi olmayı başarır. Özellikle lor peyniri sevenler için harika bir tarif sunan bu börek, ister kahvaltıda ister akşam çayında tüketebilirsiniz. Deneyin, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!

Tarife Giriş

Lor peynirli börek, ince yufkaların içine lor peyniri, maydanoz ve baharatların eklenmesiyle hazırlanarak fırında pişirilen, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Bu tarifte öncelikle yufkalar tek tek yağlanır, ardından lor peynirli harç konularak sarılır. Son olarak börekler fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, çıtır bir dış kaplama ve kremamsı bir iç ile harika bir lezzet ortaya çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında lor peynirini, ince doğranmış maydanozu, yumurtayı, sütü, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Yufkaları düz bir zemine serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkanın ortasına lor peyniri harcını yerleştirin ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloyu kendi ekseni etrafında sararak gül şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine kalan zeytinyağını sürüp, 20 dakika pişirin. Börekler altın rengi olunca fırından çıkarın.

Püf Noktaları

Böreğinizin daha çıtır olması için yufkaları yağlarken aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Ayrıca, iç harcınıza isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya ıspanak gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırında fazla kalmaması için, pişirme süresini gözlemleyin; fazla kızarsa kuruyabilir. Servis etmeden önce birkaç dakika bekletirseniz, iç kısmı daha iyi oturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt veya acılı biber turşusu iyi gider. Ayrıca, sıcak çay ile birlikte servis ederek lezzetli bir çay saati oluşturabilirsiniz.