Nefis Pilav Üstü Kuru Köfte tarifi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek, lezzet dolu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Kuru köfte, baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma ile hazırlanırken, pilav üzerindeki sunumuyla görsel bir şölen yaratıyor. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan bu tarifi denemek için hemen mutfağa girin!

Tarife Giriş

Nefis Pilav Üstü Kuru Köfte, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olarak öne çıkıyor. Kıyma, soğan, baharatlar ve ekmek kırıntılarından hazırlanan köfteler, kızartıldıktan sonra pirinç pilavı üzerinde servis edilir. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve özel günlerde misafirlerin ağırlanması için ideal bir seçenektir. Köftelerin dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır, pilav ise bol tereyağı ile yapılan enfes bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (pilav için)

Yapılışı

• Öncelikle köfte için kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
• İstenilen boyutta köfteler hazırlayıp, kızartmak için yağı bir tavada ısıtın. Köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Pilavı hazırlamak için pirinci yıkayıp süzün. Tereyağını bir tencerede eritin ve pirinci ekleyin. 2-3 dakika kavurduktan sonra üzerine suyu ve tuzu ekleyip pişirin.
• Pilav pişerken köfteler de hazır olacaktır. Servis etmek için, pilavı tabaklara alın ve üzerine köfteleri yerleştirin.
• Dilerseniz yanına salata ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kuru köfte yaparken kıymanın yeterince yağlı olmasına dikkat edin, bu lezzetini artırır. Köfteleri yoğururken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, pilavın daha lezzetli olması için pişirmeden önce pirinci sıcak su ile ıslatmanız faydalıdır. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla sıcak yapmaktan kaçınarak köftelerin yanmasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu, zeytinyağlı sebze yemekleri veya mevsim salatası gibi sağlıklı seçenekler ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.