Mozzarella ile kaplı Caprese Pizza, İtalya'nın vazgeçilmez lezzetlerini bir araya getiriyor. Taze domates, basil ve kaliteli mozzarella peyniri ile hazırlanan bu pizza, hem göze hem de damağa hitap eden muhteşem bir tarif. Pizza severlerin favorisi olacak bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve her lokmada İtalyan mutfağının büyüsünü hissettirecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, nefis mozzarella peyniri üzerine taze domates dilimleri ve fesleğen yaprakları ile yapılan bir Caprese pizzası hazırlanacaktır. Öncelikle hamuru hazırlayıp mayalandıktan sonra, üzerini zenginleştirmek için taze malzemelerle süsleyip fırına vereceksiniz. Yumuşak ve lezzetli pizza, özellikle yaz aylarında taze malzemeleri ile muhteşem bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 ml su
• 5 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• 2 adet büyük domates
• Bir avuç taze fesleğen yaprağı
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle un ve tuzu geniş bir kaba alarak karıştırın. Ortasını açın ve yaş mayayı ekleyin.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açarak pizza tabanı şekline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Domatesleri dilimleyin ve hamurun üzerine yerleştirin. Mozzarella peynirini de dilimleyerek ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
• Pizzanın fırından çıkınca üzerine taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve dilerseniz karabiberle tatlandırın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu daha çıtır bir hale getirmek için fırını önceden yüksek sıcaklıkta ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, mozzarella peynirinin mümkün olduğunca taze olmasına özen gösterin. Domatesler ise yaz aylarında, yerli ve taze olanlardan seçilirse daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Pizza soğumadan servis edilmesi, lezzetinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli pizza yanında bir bardak soğuk beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanına bir yeşil salata da ekleyerek daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.