Tavuk şiş, mangal keyfinizin vazgeçilmezi olacak lezzetli bir tarif. Özel baharatlar ve marine edilmiş tavuk parçaları ile hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de herkesin damak zevkine hitap edecek. Hafta sonu arkadaşlarınızla yapacağınız mangalda ya da özel günlerde sevdiklerinizle paylaşacağınız bu lezzet, sizin için harika bir seçenek. Tavuk şişin yanı sıra önerilen garnitürlerle birlikte muhteşem bir ziyafet sunacak.

Tarife Giriş

Tavuk şiş tarifi, yumuşak ve lezzetli tavuk etinin çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilip şişlere takılması ile başlar. Mangalda veya fırında pişirerek mükemmel bir kıvam elde edebilirsiniz. Bütün malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, yemeğin lezzetini artırır. Yanında taze sebzeler ve soslarla servis ederek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon suyu
• Şişler için: 10-12 adet tahta veya metal şiş

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
• Üzerine zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve en az 1 saat buzdolabında marine olmaya bırakın.
• Marine olan tavukları şişlere geçirin.
• Mangalda ızgara yapın veya fırında pişirin. Izgara yaparken ara sıra çevirin ve her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
• Pişen tavuk şişleri sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şiş yaparken en önemli püf noktalardan biri, tavukları yeterince marine etmektir. Marinasyon süresi en az 1 saat olmalı, bu sayede tavuklar daha yumuşak ve lezzetli olur. Zeytinyağı kullanmak, etin yumuşaklığını artırır. Ayrıca mangal ısısını iyi ayarlamak ve tavukları çok yüksek ateşte pişirmemek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Yanında yoğurtlu sos veya acı sos ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze sebzeler, yoğurtlu mezeler, pilav veya taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.