Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının eşsiz ve sağlıklı bir yemeğidir. Zeytinyağı ve sebzelerin buluştuğu bu nefis tarif, hem hafif atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında mükemmel bir seçenek sunar. Enginar, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Zeytinyağlı enginar tarifinizle, misafirlerinizi etkileyecek, sofralarınıza sağlık katacaksınız. Bu tarifle ilgili tüm detayları öğrenmek için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar tarifi, taze enginarların zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanıp, havuç, bezelye ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Sağlıklı ve besleyici olan bu yemek, hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir. Zeytinyağlı enginar, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği seçeneği olarak ideal. Tarifte kullanılan malzemeler ve pişirme süresi sayesinde, kolayca hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 200

Malzemeler

• 4 adet orta boy enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı bezelye
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun, kararmasın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Küçük doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Enginarları tencereye yerleştirin, üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak ya da soğuk servis yapın, üzerini taze dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Enginarları temizlerken, kararmaması için limonlu suya koymayı unutmayın. Tarifteki malzemelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır. Pişirme sırasında enginarların yumuşak olması önemlidir, bu nedenle üzerini kapatmayı ihmal etmeyin. İsterseniz yanında yoğurt ile sunarak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, taze ekmek, zeytinyağlı meze tabağı.