Yaz aylarının vazgeçilmezi olan cacık, yoğurdun ferahlattığı, salatalık ve nane ile zenginleşen sağlıklı bir mezedir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliğiyle sofralarınızı süslerken, özellikle sıcak havalarda serinletici etkisiyle ön plana çıkıyor. Bu tarife göz atarak, misafirlerinize veya ailenize yaz sıcaklarında serinletici bir alternatif sunabilirsiniz. Cacık tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de damak tadına uygunluğu ile ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt ve salatalığın birleşimi ile yapılan hafif ve serinletici bir mezedir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, ince doğranmış sarımsak ve taze nane ile karıştırarak hazırlanan bu lezzetli tarif, sofralarınıza yazın taze bir dokunuş katıyor. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilir veya ekmekle birlikte atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, cacık tarifi kolayca hazırlanabilmesi sayesinde aceleyle hazırlanan yemeklerde de kurtarıcı bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1/4 demet taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Süslemek için pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendelenmiş olarak bir kâseye alın.
• Sarımsakları soyup, ince doğrayın veya rendeleyin ve salatalıkların üzerine ekleyin.
• Yoğurdu bir başka kâsede çırpın ve salatalık ile sarımsak karışımını ekleyin.
• Taze naneyi ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve tuzunu ilave edin.
• Bütün malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isterseniz pul biber ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Cacığınızın daha ferah ve hafif olmasını istiyorsanız, yoğurtunuzu süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz. Salatalıkları fazla suyunun çıkmasını önlemek için tuzladıktan sonra bir süre bekletmek de iyi bir yöntemdir. Ayrıca, cacığı dinlendirerek buzdolabında bekletirseniz, tatlar daha iyi harmanlanacak ve lezzeti artacaktır. Dilediğiniz gibi baharat ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, köfte, pide, yanında taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mezeler arasında da sıkça tercih edilen bir lezzettir.