Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şerbetli ve unlu yapısıyla hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi denediğinizde misafirleriniz bayılacak. Yumuşacık dokusu ve şerbetin muhteşem tadı ile birlikte, özel günlerin vazgeçilmezi olmayı başaracak. Farklı sunum alternatifleri ile sofralarınızı süsleyen Şekerpare, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı, irmik ve şekerle hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Özellikle şerbetli tatlıları sevenler için mükemmeldir. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından küçük toplar oluşturup fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Yumuşacık dokusu ve hafif tatlılığı ile lezzet şöleni sunar.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı irmik
• 100 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gram toz şeker
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta, irmik ve şekeri karıştırın.
• Üzerine azar azar un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Bu sırada şerbeti hazırlamak için su ve toz şekerini kaynatın, içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak hamurların üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti çekmesini bekleyin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hamur çok sert olmamalıdır, aksi halde pişince gevrek olur. Şerbeti tatlınız sıcak, şerbeti ise soğuk olacak şekilde eklemelisiniz. Böylece tatlınız yumuşacık olacak. Hatta daha güzel bir lezzet için pişmeyen hamurun ortasına ceviz veya fındık koyabilirsiniz. Şekerparelerin üzerine hindistan cevizi serpmek de çok şık bir görünüm kazandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurma, çay veya Türk kahvesi ile servis edilebilir.