Şekerli ve çıtır kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif şerbetli ve çıtır çıtır dokusu ile misafirlerinizi etkileyecek olan bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Kadayıfın çıtırlığı, şerbetin tatlılığı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

Tarife Giriş

Bu eşsiz şekerli ve çıtır kadayıf tarifi, ince kadayıfların tereyağı ile kavrulup, tatlı şerbetle buluşması ile hazırlanır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyen bir lezzet yaratabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlı, kalabalık yemeklerde mükemmel bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 200 gram ceviz içi
• 300 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kadayıfları ince ince ayırın ve bir tavada tereyağı ile kavurun.
• Ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın. Kavrulan kadayıfın yarısını bir tepsiye yerleştiriniz.
• Üzerine kalan kadayıfları ekleyerek bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Bu arada şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
• Fırından çıkan kadayıfı sıcak şerbetle ıslatın ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Kadayıfı kavururken kesinlikle acele etmeyin. Düşük ısıda yavaşça kavurursanız daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Fırından aldıktan sonra şerbetinizin sıcak olması ve kadayıfın da sıcak olması, lezzetin mükemmel bir şekilde buluşmasına yardımcı olur. Şerbeti çok bekletmeden, sıcak halde kadayıfın üzerine dökün.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında dondurma, kaymak ya da bir çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyvelerle de sunabilirsiniz.