Tarife Giriş

Güllaç, ince yaprakları ve sütle hazırlanan muhallebisiyle hafif bir tatlıdır. Bu tarif, gül suyu ile tatlandırılmış süt, sağlıklı ve taze malzemeler kullanılarak yapılmaktadır. Sütten yapılan sos, güllaç yapraklarını iyice ıslatır ve pasta formuna getirilir. Fındık veya cevizle zenginleştirerek hazırladığınız güllaç, özellikle Ramazan'da tatlı krizlerinizi dindirecektir. Herkesin beğeneceği bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın.
• Isınan süte gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Güllaç yaprağını bir tezgaha serin, üzerine süt karışımından dökün ve ıslatın.
• Islanmış güllaç yaprağının ortasına bir miktar dövülmüş ceviz koyun, kenarlarını kapatın.
• Bu işlemi kalan güllaç yapraklarıyla da tekrarlayın.
• Hazırladığınız güllaçları servis tabağına alın ve üzerini nar taneleri ile süsleyin.
• Buzdolabında 1-2 saat soğutun, ardından dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken süt karışımını kaynatmamaya dikkat edin, çünkü bu, güllaç yapraklarının yumuşamasını etkileyebilir. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, fazla koymaktan kaçının. Ayrıca, hazırladıktan sonra en az birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatlarının birbirine geçmesini sağlayacaktır. İsterseniz farklı kuruyemiş çeşitleri ile de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç servisiyle birlikte taze demlenmiş çay, nane yaprakları veya kahve güzel bir eşlik edecektir. Ayrıca, yanında dondurma sunarak farklı bir tat deneyimi yaratabilirsiniz.