Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, hafif dokusu ve eşsiz lezzeti ile sofralarımızı süslüyor. Sütle hazırlanan bu geleneksel tatlı, hem pratik hem de göz alıcı sunumuyla özel günlerin kurtarıcısı konumunda. Eğer Ramazan sofralarınıza lezzet katmak istiyorsanız, bu güllaç tarifini mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ile nemlendiği ve genellikle gül suyu ile tatlandırıldığı, hafif bir tatlıdır. Tarifte yer alan ceviz ve nar taneleri, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katar. Güllaç, özellikle Ramazan ayında iftar sonrası tatlı olarak tercih edilir. Bu tarif ile yapacağınız güllaç, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınızı şenlendirecektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı nar taneleri
• Süslemek için nane yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp içine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın.
• Ateşten aldıktan sonra gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye serin. Her bir yaprağı süt karışımına batırarak nemlendirin ve tepsiye yerleştirin.
• İlk kat güllaç yaprağını serdikten sonra üstüne ceviz ve nar tanelerini serpiştirin. Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar devam edin.
• Son kat güllaç yaprağını da koyduktan sonra kalan süt karışımını üzerine gezdirin.
• Bu şekilde güllacı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Servis ederken dilimleyip, üzerini nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken, sütü önceden ılıtmak ve gül suyu eklemek tatlıya ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca, güllaç yapraklarını sutla nemlendirirken dikkatli olmalı, fazla ıslanmalarına engel olmalısınız. Eğer yoğun bir tat tercih ediyorsanız, süt karışımına vanilya da ekleyebilirsiniz. Güllaç, buzdolabında bekledikçe lezzetini artırır, bu yüzden hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suları iyi gidebilir.