Şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup her yemekte başarılı bir şekilde yer alır. Kıtır kıtır şehriye ve yumuşacık pirinç ile zenginleşen bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla dikkat çekmektedir. Yanında et yemekleri, sebzeler veya yoğurt ile harika bir uyum yaratır. Şipşak hazırlanan bu pilav tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Şehriyeli pirinç pilavı, sadece birkaç malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle şehriyeler yağda kavrulur, ardından pirinç eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. Su, tuz ve isteğe bağlı baharatlar ilave edildikten sonra pişirilerek suyu çekene kadar kaynatılır. Sonuç olarak, yumuşak ve aromalı bir pirinç pilavı elde edilir. Göz alıcı sunumu ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve 15 dakika bekletin.
• Bir tencerede yağı ısıtın, şehriyeleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu, tuz ve baharatları ekleyin, kaynayınca ocağın altını kısın.
• Kapağı kapalı şekilde 15-20 dakika pişirin, ardından demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Şehriyeli pirinç pilavınızı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirinçleri önce ıslatmak ve iyi bir şekilde yıkamaktır. Bu, hem nişastasını azaltır hem de pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında suyu tam olarak çektiğinden emin olun; eğer fazla su kalırsa pilav lapa olabilir. Baharatlar ile lezzetini zenginleştirmek de iyi bir fikir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriyeli pirinç pilavı, kızarmış tavuk, et sote, sebze yemekleri ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında mevsim salatası ile tamamlayarak hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.