Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Kahvaltılarınızı renklendirecek, çay saatlerinizi şıklıkla taçlandıracak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olması sayesinde, özellikle yoğun sabahlarda hızlı bir kahvaltı alternatifi sunar. İçerisindeki peynir ve dışındaki yumuşak hamur, tam da aradığınız lezzeti sunar.

Tarife Giriş

Bu peynirli poğaça tarifi ile yumuşacık ve lezzetli hamurlar hazırlamak çok kolay. Poğaçalarınızı hazırlamak için öncelikle hamurunu yoğurup mayalandıracak, ardından iç harcı olarak kullanacağınız peynir ile dolduracaksınız. Fırında altın rengi alana kadar pişirerek sıcak sıcak servis edeceksiniz. İşte, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bu pratik tarifi oluşturmaya hazır mısınız?

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 g beyaz peynir (eritilmiş)
• 1/2 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, tuzu ve mayayı ekleyin, karıştırın.
• Süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 15 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın.
• İç kısmına eritilmiş beyaz peyniri koyup poğaçayı kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Poğaçaların hem yumuşak hem de kabarık olması için hamurunuzu iyice yoğurmalısınız. Hamuru mayalanma sırasında sıcak bir ortamda bekletmek, daha iyi kabarmasını sağlar. İç harcı olarak beyaz peynir dışında lor peyniri veya cheddar kullanabilirsiniz. Poğaçaların üzerini yumurta sarısı sürmek, onlara güzel bir renk ve parlaklık verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze demlenmiş çay, zeytin, domates, salatalık ve mevsim yeşillikleri ile birlikte sunabilirsiniz.