Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bu çorba, evde yapılan tarhananın sağlıklı ve besleyici özellikleriyle doludur. Geleneksel tariflerle hazırlanan tarhana çorbası, lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle tüm aile bireylerinin beğenisini toplar. Sofralarınıza nostaljik bir tat katmak için bu tarif tam size göre.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, kurutulmuş tarhana ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Su veya et suyu ile kaynatılan tarhana, sebzelerle zenginleştirildiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek haline gelir. İşte adım adım tarhana çorbası tarifimiz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kurutulmuş tarhana
• 1 litre su veya et suyu
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Kuru nane (isteğe göre)

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın, soğanla birlikte sote edin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
• Sonrasında su veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve kuru nane ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını daha yoğun bir lezzet için et suyuyla yapabilirsiniz. Tarhanayı suyla karıştırmadan önce bir süre suda bekletmek, çorbanızın daha kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca çorbanın üzerine nane serpiştirerek hem güzel bir görünüm elde edebilir hem de lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, zeytin veya turşu ile harika bir uyum sağlar.