Kayısı hoşafı, Türk mutfağının en sevilen ve nostaljik tatlarından biridir. Yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir alternatif olarak sunulan bu yemekte, taze kayısıların doğal tatlarıyla birleşen şeker ve su, damaklarda unutulmaz bir lezzet oluşturur. Kolay hazırlanması ve hafif yapısıyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olan kayısı hoşafı, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Aile toplantıları veya özel günler için mükemmel bir tatlı seçeneği.

Tarife Giriş

Kayısı hoşafı, taze kayısılar, su ve şekerle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Kayısılar haşlanarak yumuşatılır, ardından şeker eklenerek tatlandırılır. Servis edilmeden önce soğutulan hoşaf, özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak öne çıkar. Taze kayısılar yerine kuru kayısı kullanıldığında da hazırlanabilir ve aynı lezzeti sunar. Şimdi, bu hafif ve lezzetli tatlıyı evinizde nasıl yapacağınıza göz atalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kayısı
• 1 litre su
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kayısılar yıkanıp ikiye bölünerek çekirdekleri çıkarılır.
• Bir tencerede su kaynatılır ve kayısılar eklenir.
• Kayısılar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
• Şeker eklenir ve karıştırılır, ardından 5 dakika daha kaynatılır.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenir ve biraz daha karıştırılır.
• Hoşaf ocaktan alınarak oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir, ardından buzdolabında soğutulur.
• Soğuyan kayısı hoşafı kaselere dökülerek servis yapılır.

Püf Noktaları

Kayısı hoşafı hazırlarken taze kayısılar kullanmak en iyisidir, çünkü bu, yemeğin lezzetini artırır. Eğer kayısı bulamıyorsanız, kuru kayısı kullanabilirsiniz, fakat su miktarını biraz artırmanız gerekecektir. Ayrıca, hoşafı daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırmaktan çekinmeyin. İsteğe bağlı olarak, hoşafa birkaç dal taze nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayısı hoşafı, yoğurt veya dondurma ile birlikte servis edilerek tatlı bir kombinasyon oluşturabilir. Ayrıca, hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir ara öğün sunar.