Kadın budu pilavı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu tarifsiz yemek, kıymalı iç harcı ve pilavın eşsiz uyumuyla, aile sofralarınıza zenginlik katacak. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İster özel günlerde, ister günlük öğünlerinizde rahatlıkla yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Detaylı tarifiyle, kendinizi bir şef gibi hissedin!

Tarife Giriş

Kadın budu pilavı, kıyma ve pirinç karışımının mükemmel uyumuyla göz dolduruyor. Öncelikle kıymayı soğanla kavurup baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Ardından, pirinci ekleyip pişiriyoruz. Köfte şeklinde hazırlanan bu harcı pilavın üzerine serpiştirerek servis ediyoruz. Hem pratik hem de hızlı bir yemek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle pirinci ılık suda 30 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, karıştırın.
• Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte pirincin pişmesini bekleyin.
• Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
• Servis için pilavın üzerine kıymalı harcı yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kadın budu pilavı yaparken pirinci birkaç kez sudan geçirip nişastasını atmayı unutmayın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, harcı hazırlarken kıymanın yanmamasına dikkat edin. İsterseniz, servis esnasında yanında yoğurt sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Baharat karışımını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata ile servis edilebilir.