Tarife Giriş

Kuru fasulye, iştah açıcı sosu ve harika görünümü ile hem ana yemek olarak hem de yanında pilav ile mükemmel bir seçenek sunar. Bu tarif, fasulyelerin güzel pişmesinden, soğan ve domates sosuna kadar tüm aşamaları içermektedir. Sonuç olarak, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir alternatif olan bu lezzetli kuru fasulye tarifi ile akşam yemeklerinizi renklendirin.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su
• 1 adet defne yaprağı

Yapılışı

• Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Islanan fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı su ekleyin.
• Fasulyeleri orta ateşte 20 dakika kaynatın ve süzün.
• Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından yeşil biberleri ekleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırdıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Islatılan ve süzülen fasulyeleri bu karışıma ekleyin.
• Son olarak tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, üstüne 5 su bardağı su ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulyeyi daha önce ıslatarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi daha zengin bir tat vermek için pişirme esnasında et suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Yemeğin koyuluğunu seviyorsanız, pişirme sırasında su miktarını azaltabilirsiniz. Dilerseniz, üzerine baharatlar ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz. Yemeğin aromatik tadını artırmak için üzerine biraz limon suyu sıkmayı da deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulyenin yanında pilav, turşu ve cacık gibi lezzetler harika uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile yemek, tabağınızın lezzetini artıracaktır. En iyi uyum için yanında ev yapımı ekmek de tercih edilebilir.