Muhteşem Osmanlı Pilavı, Osmanlı saray mutfağının en göz alıcı yemeklerinden biridir. Zengin malzemeleri ve özel baharatlarıyla damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Bu tarif, hem görsel hem lezzet bakımından etkileyicidir ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Osamnlıların sunduğu ihtişamlı yemek kültürüyle evinizde şıklığı yakalayın!

Tarife Giriş

Osmanlı Pilavı, özenle seçilmiş pirinç, kuzu eti, kuru meyveler ve zengin baharatlarla hazırlanır. Pişirme sürecinde etin yumuşaklığı ve pilavın lezzeti bir araya gelir, ortaya şahane bir tabak çıkar. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olup, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı badem (kabuklu, kavrulmuş)
• 1/2 su bardağı Antep fıstığı
• 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Pirinçleri sıcak su ile yıkayın ve 30 dakika ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyerek etler iyice pişene kadar kavurun.
• Islatılmış pirinci ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, 5 dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu ekleyip karıştırın, kısık ateşte 20-25 dakika pilavı pişirin.
• Son olarak kuru üzüm, badem ve Antep fıstıklarını ekleyip karıştırın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri en az 30 dakika süzmeden önce ıslatmayı unutmayın. Ayrıca pişirme süresinin sonunda demlenmesi için piravın üzerini kapatmayı ihmal etmeyin. Malzemelerde kaliteyi artırmak için, kuzu etinin taze olmasına özen gösterin. Servis etmeden önce üzerine kavrulmuş fındık serpmek, görünümünü zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhteşem Osmanlı Pilavı yanında yoğurtlu bir meze ya da zeytinyağlı enginar gibi görünüm ve lezzet bağlamında denge sağlayacak seçenekler tercih edebilirsiniz.