Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kıymalı iç harcıyla doldurulmuş ince hamur parçaları, haşlanarak veya fırınlanarak hazırlanır. Yoğurt ve soslarla servis edilen mantı, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel lezzetin tüm inceliklerini içeriyor. Kendiniz ve sevdikleriniz için harika bir ziyafet hazırlamaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Mantı, ince açılmış hamurun içine kıymalı harç doldurularak şekillendirilir ve kaynar su veya fırında pişirilir. Üzerine yoğurt ve baharatlı sos eklenerek servis edilir. Geleneksel bir Türk yemeği olarak hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, ortasını açarak yumurta ve suyu ekleyin. İyice yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru ince açarak kareler kesin.
• Kıymayı, soğanı, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Her bir hamur parçasının ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
• Kaynar suya mantıları atın ve 15-20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce tereyağını eritip pul biberle karıştırın.
• Yoğurdu bir kasede çırpın ve pişen mantıların üzerine ekleyin. En son tereyağlı sosu da dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken en önemli püf noktası hamurun ince açılmasıdır, bu sayede daha lezzetli olacaktır. Kıymalı harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Mantıyı haşlarken suyun kaynar olmasına dikkat edin, bu şekilde daha iyi pişecektir. Üzerine sos eklerken tereyağını fokurdatmamaya özen gösterin, böylece daha lezzetli bir görüntüsü olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süslediğinizde görselliği artar.