Tarife Giriş

Bu börek tarifi, yufka, peynir, ıspanak ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık. Kolayca hazırlanabilen ve fırında pişirilerek çıtır çıtır bir doku kazanan bu börek, kahvaltılara ya da çay saatlerine mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Pratik ve lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tarif sunuyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/4 çay bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
• Bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin ve kavrulmuş ıspanakla karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin. Kenarlarına yumurta ve su karışımını sürün.
• Yufkanın ortasına ıspanak ve peynir karışımını yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yapımında yufkaların taze olmasına dikkat edin. Eğer yufkalar kurumuşsa, yufkaların arasına az miktarda su serpebilirsiniz. Ispanakları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün ki, börekleriniz ıslanmasın. Pişirme süresini gözlemleyerek, üzerinin güzelce kızardığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğinizi yoğurt, domates salatası ya da acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturacaktır.