Tarife Giriş

Pide, ince bir hamurun üzerine konulan et, sebze ve peynir karışımı ile hazırlanan Türk mutfağının geleneksel yiyeceklerinden biridir. Bu tarifte, kolayca bulabileceğiniz malzemelerle evde nefis pide yapmayı öğrenebilirsiniz. Tarife sadık kalırsanız, dışı çıtır çıtır, içi ise çok lezzetli bir pide elde edeceksiniz. Hazırlık aşamaları çok kolay ve sonuç muhteşem olacak.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram toz şeker
• 7 gram kuru maya
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alıp tuz ve şekeri ekleyin.
• Kuru mayayı ılık suya ekleyip 5 dakika bekletin.
• Mayalı suyu una ilave edip yoğurun, hamuru yarım saat dinlendirin.
• Soğanı, domatesi ve biberi ince ince doğrayın.
• Kıymayı, doğradığınız sebzeleri, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve açarak pide şekli verin.
• Hamurun ortasına harcı koyup kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pideleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken, hamurun iyice dinlenmesi çok önemlidir. Her malzeme için taze ve kaliteli ürünler seçmeye dikkat edin. Ayrıca, fırının iyice ısındığından emin olun, böylece pide daha çıtır bir dokuya sahip olur. İsterseniz pide harcına baharat ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Hamur açarken, fazla un kullanmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, yanında ayran veya şalgam suyu ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yeşil salata veya cacık ile birlikte servis yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olabilir. Dilerseniz, pide yerine meze olarak humus veya patlıcan ezmesi de sunabilirsiniz.