Tarife Giriş

Lezzetli sebze çorbası, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan sağlıklı bir tariftir. Taze sebzelerin, baharatların ve et suyunun birleşimi ile damak tadınıza hitap eden bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. İster ana yemek ister aperatif olarak sunabileceğiniz bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Hazırlanması kolay olan bu tarif, aynı zamanda besleyici özelliği ile de dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve havuçları ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Patatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Bezelyeleri ilave edin.
• Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbasını daha besleyici hale getirmek için içine bulgur veya yarma ekleyebilirsiniz. Sebzelerin pişme süresi farklılık gösterebilir, bu nedenle sebzeleri kontrol ederek yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. İsterseniz çorbanızı daha kremsi bir dokuya kavuşturmak için pişirdiğiniz sebzeleri blendırdan geçirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze çorbası yanında taze ekmek, kruton veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile birleştirildiğinde harika bir menü oluşturur.