Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve hemen hemen her yemeğin yanında sunulabilir. Sade ve yöresel çeşitleriyle pilav, hem zengin lezzeti hem de kolay hazırlanabilirliği ile öne çıkar. Bu tarifle, ince bulgurdan yapacağınız lezzetli pilav ile sofralarınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu pilav tarifi ile yemek hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı!

Tarife Giriş

Pilav, temelde pirinçle yapılan ve su ile pişirilen hafif bir garnitürdür. Bu tarifte tereyağı ve kuru soğan ile lezzetlendirilmiş sade pilav hazırlanıyor. Pirinç, önceden ıslatılarak nişastasının azalması sağlanıyor ve ardından su ile pişiriliyor. Sonuç olarak, her lokmada yumuşak ve aromatik bir pilav elde ediliyor. Yanında et veya sebze yemekleri ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 260 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk su ile güzelce yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
• Kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
• Geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin, ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Islatılmış pirinçleri süzüp tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Su, tuz ve karabiberi eklediğinizde kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pilavı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üstünü bir havlu ile kapatın ve demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Pilav yaparken pirinçleri iyice yıkamak çok önemlidir; bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, kuru soğanı kavururken fazla yakmamaya dikkat edin. Su miktarını ayarlamak da pilavın lezzetini etkileyebilir; çok fazla su eklemek pilavın lapa olmasına neden olur. Demlendikten sonra pilavı karıştırmak yerine havalandırarak daha iyi bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Et yemekleri, sebze yemekleri, yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.