Tarife Giriş

Lokma, hamurun yağda kızartılmasıyla yapılan ve şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. İnce ve hafif yapısıyla, çay saatlerinde ya da özel günlerde servis edilebilecek harika bir alternatiftir. Tarife uygun olarak hazırlanan lokmalar, dışı çıtır ve içi yumuşak bir dokuya sahip olurken, üzerine dökülecek şerbet ile birlikte muazzam bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Geniş bir kasede unu, mayayı, tuzu ve yoğurdu karıştırın.
• Yavaş yavaş su ekleyerek elastik bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve kızaran yağda lokmalarınızı altın rengini alana kadar kızartın.
• Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin.
• Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Hala sıcak iken, şerbeti lokmaların üzerine dökün.
• Servis etmeden önce lokmaların şerbeti çekmesini bekleyin.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Lokma tatlısını yaparken, hamurun mayalanması için yeterli zamanı tanıyın. Dışının çıtır, içinin yumuşak olması için yağı yeterince ısıtmayı unutmayın. Şerbetin sıcak olması lokmaların daha iyi çekmesini sağlar. Ayrıca, lokmalarınızı çok kalın yapmamaya özen gösterin, ince ve hafif olmaları daha iyi sonuç almanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokma tatlısı ile birlikte çay, kahve ya da yoğurt güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis edildiğinde özel günler için harika bir ikram haline gelir.