Lezzetli Köfte Tarifi: Aile Sofralarının Vazgeçilmezi
04.12.2024 23:58

Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, kıymayı, soğanı ve baharatları harmanlayarak yumuşak ve lezzetli köfteler elde etmenizi sağlar. Izgara veya tavada pişirebileceğiniz köfteler, yanında servis edeceğiniz garnitürlerle harika bir uyum sağlar. Aile yemeklerinizde ya da özel davetlerde büyük beğeni toplayacak bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle ön plana çıkıyor.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 350 kalori

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Yapılışı

  • Bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, ezilmiş sarımsağı ve doğranmış maydanozu karıştırın.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
  • Köftelerin her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
  • Pişen köfteleri kağıt havlu üzerinde dinlenmeye alın.
  • Yanında pilav veya salata ile servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte hazırlarken kıymanın kalitesi oldukça önemlidir. Kıymanın fazla yağlı olmaması köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, köftelerinizi dinlendirmek için buzdolabında 30 dakika bekletirseniz daha iyi şekil alacak ve pişerken dağılmayacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. İsteğe göre köftelerinizin iç harcına yeşillikler veya değişik baharatlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, pilav, yoğurtlu salata, patates püresi veya közlenmiş sebzeler ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında taze nane yaprakları ile ferah bir servis oluşturabilirsiniz.

Bize Ulaşın