Tarife Giriş

Lezzetli etli pide, incecik hamurun içinde zengin baharatlarla harmanlanmış etin yer aldığı bir Türk mutfağı klasiğidir. Pide, fırında pişirilerek çıtır çıtır ve lezzet dolu bir hale gelir. Tarife dair ipuçları ve püf noktaları ile birlikte, bu lezzeti evde kolayca hazırlamak mümkün. Hem sunumu hem de tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif arıyorsanız, bu etli pide tam size göre!

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket pide hamuru
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve dik, karıştırarak pişirin.
• Domatesleri doğrayın, biber salçasını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika pişirin.
• Pide hamurunu açın ve ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve üzerine yumurta sürerek fırında 200 derece de 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pideyi dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pide hamurunu hazırlarken iyice yoğurun, böylece daha elastik bir hamur elde edersiniz. Kıyma cinsini damak zevkinize göre seçebilirsiniz; dana veya kuzu etinin karışımı oldukça lezzetli olacaktır. Pideyi pişirdikten sonra, üzerine zeytinyağı fırçalayarak daha fazla lezzet ve parlaklık katabilirsiniz. Yanında yoğurt servisi yapmayı unutmayın, bu uyum yemeği daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli pide yanına ayran, yeşil salata, turşu ya da acılı ezme gibi mezelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, dumanlı bir çay veya soğuk bir içecek ile harika bir uyum oluşturur.