Tarife Giriş

Bu gözleme tarifi, ince bir hamur içerisinde lezzetli iç harcının saklandığı, çıtır çıtır ve doyurucu bir atıştırmalık sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Özellikle ıspanak, peynir, patates veya kıyma gibi içerikler kullanarak doyurucu bir seçenek yaratmak mümkündür. Evdeki malzemelerle hızlı bir şekilde yaparak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve biraz zeytinyağı ile kavurun.
• Yıkanmış ıspanakları ekleyin ve soteleyin.
• İç harcına beyaz peyniri ekleyin, karabiber ile lezzetlendirin.
• Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• Açtığınız hamurun üzerine iç harcını koyun ve kapatın.
• Tavada her iki tarafını da güzelce pişirin.
• İsteğe göre yanına yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Gözleme yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi çok önemlidir. Hamur ne kadar ince açılırsa o kadar çıtır olur. İç harcı için farklı malzemeler kullanarak çeşitlilik oluşturabilirsiniz. Özellikle ıspanak, beyaz peynir ve soğan kombinasyonu çok tercih edilmektedir. Pişirme sırasında tavaya çok fazla yağ koymamak, gözlemenin dışının fazla yağlı olmamasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gözlemenizin yanında yoğurt, turşu ya da bir çay ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca yanında bir kırmızı biber salatası ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.