Tarife Giriş

Adana Kebabı, kuzu eti ile hazırlanan ve baharatlarla tatlandırılan bir şiş kebaptır. Genellikle közde pişirilen bu kebap, domates, biber ve soğan gibi sebzelerle birlikte servis edilir. Besleyici özelliği yüksek olan bu tarif, kebap severler için mükemmel bir alternatiftir. Adana Kebabı'nın hazırlanması oldukça keyifli ve lezzet doludur. Sadece birkaç malzeme ile damak çatlatan bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kıyması
• 100 gram kuyruk yağı
• 2 adet soğan, rendelenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 8 adet şiş
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber

Yapılışı

• Kuyruk yağını ve kuzu kıymasını bir kapta karıştırın.
• Rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
• Kıymayı iyice yoğurup, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Şişlere kıymayı sıkıca yerleştirip şekil verin.
• Közlenen mangalda veya ızgarada üzeri kızarana kadar pişirin.
• Yanında domates ve biber ile servis edin.

Püf Noktaları

Adana Kebabı'nın lezzetini artırmak için kuzu etine kıyma olarak eklediğiniz kuyruk yağı miktarı çok önemlidir. Kebapları şişe geçirirken çok sıkıştırmamaya özen gösterin, böylece pişerken daha iyi bir lezzet elde edersiniz. Malzemeleri yoğururken, iyice karıştıklarından emin olun. BBQ sos veya acılı sos ile servis etmek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Adana Kebabı'nın yanında sade bulgur pilavı, domates salatası ve ayran harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ve yoğurt da kebabın yanında ikram edilebilir.