Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lezzetli ve besleyici olan bu yemek, birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunan kuru fasulye tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için harika bir seçenek. Bu yazıda, en iyi kuru fasulye tarifini, malzemelerini ve püf noktalarını öğrenerek, mutfakta hayranlık uyandıracak bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kuru fasulye, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği. Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmalısınız. Ardından Soğan, domates ve biberle birlikte et veya zeytinyağı ekleyerek kavurun. Önceden ıslatılan fasulyeleri ekleyin, baharatlar ekledikten sonra suyla birlikte pişirin. Kıvamına geldiğinde servis yaparak, aile ve arkadaşlarınızla keyfini çıkarın.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika hazırlık + 60 dakika pişirme
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden soğuk suyla ıslatın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. 5 dakika pişirin.
• Islatılmış fasulyeleri ekleyin, ardından tuz, kararbiber ve pul biber ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kaynayınca altını kısın.
• Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.
• Servis yapmadan önce dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirirken en önemli noktalardan biri, fasulyelerin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişme süresini kısaltır ve fasulyelerin yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, yemeğinize lezzet katmak için mutlaka et veya sebze suyu kullanarak pişirin. Servis ederken yanında turşu veya pilav sunabilirsiniz; bu, yemeğin tadını daha da arttıracaktır. Eğer zamanınız varsa, bir gün önceden hazırlayıp dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru fasulye, pilav, turşu ve cacık ile mükemmel bir uyum sağlar.