Ispanaklı börek, az malzeme ile hazırlanan, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu börek, içindeki taze ıspanak ve beyaz peynirle hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunar. Misafirlerinize hafif ama etkileyici bir lezzet sunmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Ispanaklı börek, yufka arasına doldurulan taze ıspanak ve peynir karışımıyla hazırlanan bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Yufkaların içine yerleştirilen malzemeler, fırında mükemmel bir şekilde pişerek altın rengi alır ve çıtır bir dokunuş kazanır. Kıtır kıtır kabuğunun altında yumuşak ve lezzetli bir iç bulunmaktadır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika soteleyin.
• Ocağı kapatıp beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine birkaç yemek kaşığı ıspanaklı karışımı yerleştirip rulo yapın.
• Ruloları üçgen şeklinde kesin, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı börek yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. İsterseniz iç harcına ek olarak ceviz veya baharatlar da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayıp, böreklerinizi çok kurutmamaya özen gösterin. Ayrıca yufkaları yerleştirmeden önce bir miktar su serpeseniz daha gevrek bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı böreğin yanında yoğurt veya ayran, mevsim salatası ve zeytinyağlı sebze yemekleri ile servisinizi zenginleştirebilirsiniz.