Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle ev yapımı mantı hamuru, dışarıda satın alınanlardan daha lezzetli ve sağlıklıdır. Kendi mantı hamurunuzu yapmak, geleneksel ve doyurucu bir yemek sunmanın en basit yoludur. Bu tarifte, kaliteli malzemeler kullanarak nasıl harika bir mantı hamuru yapacağınızı öğrenin. Üstelik ipuçlarımız sayesinde mükemmel sonuçlar elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, evde pratik bir şekilde mantı hamuru hazırlayarak ev yapımı mantı yapmanın keyfini çıkaracaksınız. Un, yumurta, su ve tuz ile etkili bir hamur hazırlayacak, ardından hamuru açıp istediğiniz şekilde keserek doldurmaya geçeceksiniz. Pişirme süresini de anlatan detaylı yönergeler ile, misafirlerinize ya da ailenize hitap edecek lezzetli bir seçenek elde etmiş olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak karabiber

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasında bir havuz açın.
• Yumurtayı havuzun ortasına kırın, tuzu ekleyin ve yavaşça karıştırmaya başlayın.
• Karışım yarıdan fazla karıştığında suyu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kaplayarak 20 dakika dinlendirin.
• Hamuru açın, istediğiniz boyutlarda kesin ve iç malzemeyi ekleyin.
• Hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
• Sunum yaparken yoğurt ve sos ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Mantı hamurunu yaparken unun kalitesi çok önemlidir. Daha iyi sonuç almak için unu eleyerek kullanmanız tavsiye edilir. Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlendirmeniz, hamurun elastik olmasını sağlayacak ve açarken zorlanmanızı önleyecektir. Ayrıca, mantıların pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, böylece dışı yumuşak içi ise dolgun kalacaktır. Mantılarınızı kaynatırken arada bir karıştırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı tarator, sarımsaklı yoğurt, acılı sos veya salata ile harika bir uyum sağlar.