Ev yapımı reçeller, taze meyvelerin en lezzetli halini mutfağınıza getirirken, doğal ve sağlıklı bir alternatif sunar. Taze meyvelerle hazırlanan reçel tarifleri, her mevsimde farklı bir tat deneyimi yaşatır. Çilek, kayısı, vişne gibi meyvelerden yapabileceğiniz reçeller, kahvaltıların vazgeçilmezi, tatlıların ise mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Bu tarifte, ev yapımı reçelin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bilgiler bulacaksınız.

Tarife Giriş

Ev yapımı taze meyve reçeli, lezzetli ve doğal bir tatlandırıcıdır. Mevsiminde toplanan taze meyveler, şeker ve limon suyu ile kaynatılarak yoğun bir kıvam alır. Bu tarif sayesinde hem aileniz hem de misafirleriniz için nefis bir reçel hazırlayabilirsiniz. Reçelinizi kahvaltılarda ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze çilek
• 300 gram toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı

• Öncelikle çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın ve ortadan ikiye kesin.
• Büyük bir tencerede çilekleri ve şekeri karıştırarak yarım saat bekletin.
• Şeker eriyip meyve suyu çıkmaya başladıktan sonra, tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin, karıştırarak 15-20 dakika daha kaynatın.
• Reçel kaynadıktan sonra, kıvamını kontrol edin ve sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
• Soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp serin bir yerde saklayın.

Püf Noktaları

Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla koyup, soğumaya bırakabilirsiniz. Eğer damla yayılıyorsa, reçeliniz hazır değildir. Şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, ancak ek şeker eklemeye dikkat edin. Kavanozlarınızı sterilize etmek için kaynar su ile durulayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu reçel, taze ekmek, kızarmış tost, veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kek veya tatlılara sos olarak da kullanılabilir.