Börek, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez, zarif bir ikramıdır. Farklı iç malzemeleri ile hazırlanabilen bu hamur işi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Tane tane ve çıtır çıtır yapısıyla herkesin beğenisini kazanan börek tarifimizi denemek için sizi davet ediyoruz. Hem pratik, hem de lezzetli olan bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Börek tarifi, ince hamurun içine çeşitli malzemelerin konulup sarılmasıyla yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. İç malzemeler olarak peynir, ıspanak, kıyma veya patates kullanılabilir. Hem kahvaltılarda, hem de çay saatlerinde servis edilen börek, özel günlerden günümüze kadar geleneksel bir ikramdır. Çıtır çıtır olan bu börek, dışarıdan alındıkça lezzeti kaybolmaz. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde börek yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakikada hazırlayın.
• Pişme Süresi: 25 dakika pişirin.
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Bir kasede beyaz peyniri, lor peynirini, doğranmış ıspanağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve yağ ile yağlayın.
• Yağlı yufkanın ortasına peynirli harcı koyun, kenarlarını içe kapatın ve rulo yapın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Börek yaparken kullanılan yufkaların taze olmasına özen gösterin. Yufkaları yağlarken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, aksi halde börekler çok yağlı olur. İç malzemelerinizin iyi su süzülmüş olması, böreklerinizi daha çıtır hale getirecektir. Servis sırasında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek ile birlikte çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu mükemmel bir ikili olur. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler veya yoğurtlu mezeler ile de mükemmel bir uyum yakalar.