Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce katmanlı yufkaları ve ceviz veya fıstıkla zenginleştirilen iç harcıyla, unutulmaz bir lezzet sunar. Şerbetle buluştuğunda, damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Hem özel günler hem de günlük tatlı ihtiyaçları için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile evde kolayca baklava yapmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Bu baklava tarifi, ince katmanlı yufkalar ile enfes bir iç harç hazırlanarak yapılır. Öncelikle, yufkalar açılır ve ceviz ya da fıstık ile zenginleştirilir. Ardından katmanlar oluşturularak fırına verilir ve çıtır çıtır bir doku kazanır. Üzerine dökülecek şerbet ise tatlıya lezzet katarak, her ısırıkta mükemmel bir tat ortaya çıkarır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi (ya da antep fıstığı)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip bir kenara alın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Üzerine bir kat daha yufka koyun ve tekrar yağlayın.
• Bu işlemi 8 kat yapın, ardından cevizi yayarak yaygın bir şekilde serin.
• Yufkaların geri kalanını 8 kat şeklinde aynı işlemi tekrar edin.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
• Pişen baklavanın üstüne sıcak şerbeti dökün.
• Soğuyunca servise hazırdır.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin. Havadar bir yerde çalışmalarınızı sürdürün. Ayrıca, tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzeti her zaman bir adım öndedir. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerektiğini unutmayın ki tatlı özünü düzgünce alabilsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavayı yanında Türk çayı, dondurma veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Fıstıklı dondurma, baklavanın lezzetini tamamlayarak hoş bir uyum sağlar.