Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, ince açılmış yufkaların katman katman dizilmesiyle yapılan, ceviz veya fıstıkla zenginleştirilen ve şerbetle buluşturulan bir lezzettir. Kendine has kıtırlığı ve tatlı telaşı ile her özel güne renk katan baklava, misafirlerinize sunacağınız en gösterişli tatlılardan biridir. Bu tarif, geleneksel malzemelerle kolay bir baklava yapımı niteliklerini taşıyor; Türk mutfağının büyüsünü mutfağınıza taşımaya hazır olun!

Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle başlar. Yufkaların arasına ceviz veya fındık gibi kuruyemişler eklenir. Önceden hazırlanan şerbet, baklava fırından çıktıktan sonra üzerine dökülerek tatlandırılır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir baklava deneyimi sunar, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet elde etmenizi sağlar.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• Yufka: 1 paket (yaklaşık 400 gram)
• Ceviz içi: 250 gram (iri kıyılmış)
• Terner yağ: 200 gram
• Şeker: 2 su bardağı
• Suy: 1,5 su bardağı
• Limon suyu: 1 yemek kaşığı

Yapılışı

• Yufkaları açın ve tepsinizi yağlayın.
• Yufkanın yarısını tepsiye serin, üzerine yağ sürün.
• Cevizi eşit şekilde serpin, ardından 3-4 yufka daha koyun.
• Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine hemen sıcak şerbeti dökün.
• Baklavanın dinlenmesi için en az 2 saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir örtüyle kapatmayı unutmayın. Yufkaları ince açmak, baklavanın çıtırlığını artırır. Şerbetin soğuk olmaması ve baklavanın sıcak olması, lezzet dengesini sağlar. İsterseniz ceviz yerine fıstık da kullanabilirsiniz, bu hem lezzeti hem de görüntüyü değiştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında Türk çayı veya sütlü tatlılar mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle dondurma ile servis edildiğinde harika bir tatlı ziyafeti sunar.