Tarife Giriş

Zengin Tavuk ve Mantar Pilavı, besleyici tavuğun ve lezzet dolu mantarların harmanlandığı, yumuşak pirinç pilavıyla birleşen şahane bir yemektir. Tavuk parçaları önceden marine edilir, mantarlar sotelenip baharatlarla zenginleştirilir, ardından lezzetli bir şekilde pirinçle bir araya getirilir. Servis esnasında üzerine taze otlar ekleyerek sunabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 420 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü, dice doğranmış
• 200 gram mantar, dilimlenmiş
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Bayat ekmek krutonları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü tuz ve karabiber ile marine edin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyip 5-7 dakika kavurun.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Servis ederken üzerini taze otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuklu ve mantarlı pilav hazırlarken, tavuk etini marine ederken en az 30 dakika bekletmek lezzetini artıracaktır. Pirinci kavururken, güzel bir aroma için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Pilavı pişirirken tencerenizi kapalı tutmak buharda daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Servis önerisi olarak yanına limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengin Tavuk ve Mantar Pilavı'nın yanında yeşil salata, yoğurt ve turşu harika bir uyum sağlıyor.