Tarife Giriş

Tavuklu Quiche, tereyağlı bir hamurun içinde lezzetli tavuk, sebze ve peynirlerin bir araya gelmesiyle oluşan bir yemek. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu tarifin hazırlanışı oldukça basit. Hamurun hazırlanmasından sonra iç harcının eklenmesi ve pişirilmesiyle pratik bir lezzet elde edersiniz. Misafirlerinizi impress etmek için harika bir alternatif!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı su
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 200 gram krema
• 3 adet yumurta
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, tereyağını ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Su ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
• Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Soğan ve biberleri ince doğrayın, bir tavada soteleyin.
• Kremayı bir kapta yumurtalarla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Dinlenen hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin, pişirme fiolanı yerleştirip 15 dakika pişirin.
• Didiklenmiş tavuk, sotelenmiş sebzeleri ve rendelenmiş kaşar peynirini hamurun içerisine ekleyin.
• Yumurta-krema karışımını dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Quiche hamurunun gevrek olması için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Hamurun üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin su vermemesi için iyice sotelediğinizden emin olun. Ayrıca, iç harcı için farklı sebzeler ve peynirler deneyerek tarifi özelleştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce dinlendirmek, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğut, şarap veya çay ile servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş domates, zeytin veya turşu ile zenginleştirilebilir.