Tarife Giriş

Hint Baharatlı Tandır Tavuk, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek. Tavuk, zengin baharat karışımında marine edilip tandır usulü pişirilerek hazırlanır. Yumuşak et dokusu ve baharatların uyumu ile mükemmel bir tat sunar. Yanında sebzelerle veya pilav ile servis edilebilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı kişniş
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
• 2 diş sarımsak ezmesi
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze kişniş ile süslemek için

Yapılışı

• Tavuğu bir kaseye alın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
• Tüm baharatları ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
• Marine edilmiş tavuğu buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Marinade edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika kadar pişirin, üstü kızarana dek takip edin.
• Pişen tavukları taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun marine süresi ne kadar uzun olursa, baharatlar o kadar iyi nüfuz edecektir. İsterseniz tavuk yerine kırmızı et ya da sebzeleri de tercih edebilirsiniz. Fırına vermeden önce tavukları bir süre oda sıcaklığında bekletmek, pişirme sırasında daha iyi sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında üzerini folyo ile kaplarsanız daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Basmati pirinç, taze sebze salatası, naan ekmeği veya yoğurtlu cacık ile mükemmel bir uyum sağlar.