Tarife Giriş

Tavuklu Paella, zengin lezzetleri ve çeşitli malzemeleri ile ünlü bir İspanyol yemeğidir. Bu tarifte, tavuk, biber, bezelye ve safran gibi malzemeler bir araya getirilerek hazırlanır. Hem göz alıcı rengi hem de enfes tadı ile bu yemek, özel davetlerin vazgeçilmezi haline gelecektir. Paellanızı hazırlarken, tüm malzemeleri doğru bir şekilde kullanmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir deneyim sunan bu tarif, pişirme sürecinin her aşamasında keyif almanıza olanak tanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı bezelye
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı safran
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.
• Tavuklar altın rengi alıncaya kadar pişirin.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu, zerdeçalı, safranı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altı kısık olsun ve üzerini kapatıp 15 dakika pişirin.
• Bezelyeleri ekleyin, karıştırın ve pişirme süresinin sonunda ocaktan alın.
• Bir süre dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu Paella yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin iyi pişmesi ve lezzetlerin uyum sağlamasıdır. Özellikle safran kullanımı, yemeğinizin rengi ve aroması için kritik öneme sahiptir. Pirincin fazla su çekmemesi için tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve her aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek pilavınızı üzeri kapalı şekilde dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu Paella'nın yanında taze bir yeşil salata, dilimlenmiş limon ve soğuk beyaz şarap iyi gider.