Tavuklu ve sebzeli erişte çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorba, tavuk, taze sebzeler ve erişte ile hazırlanarak hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, hızlıca hazırlayıp sofranıza getirebileceğiniz bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk göğsü ile hazırlanan, taze sebzeler ve erişte eklenerek zenginleştirilen bir çorbadır. Tavuk etinin haşlanmasıyla başlayarak, sebzelerin ve eriştenin eklenmesiyle devam eden kolay bir yapım aşamasına sahiptir. Servis edildiğinde yanında limon ya da yoğurt ile sunmanız, lezzetini artıracaktır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 100 gram erişte
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü parçalara ayırın ve su ile birlikte bir tencereye koyun. Haşlayın.
• Haşlanan tavukları çıkardıktan sonra, suyu süzün ve ayrı bir kapta bekletin.
• Aynı tencereye sıvı yağı ekleyin. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Haşlanmış tavuk parçalarını ve süzdüğünüz suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz limon ve yoğurt ile süsleyin.

Püf Noktaları

Daha fazla lezzet için sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın daha kremsi olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Erişteleri pişirmeden önce, ambalaj üzerindeki pişirme talimatlarına dikkat etmek, sonuçları iyileştirecektir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında ev yapımı ekmek, turşu ya da meyve salatası iyi bir seçenek olabilir.