Tarife Giriş

Tavuk ve dereotuyla hazırlanan bu çorba, zengin ve doyurucu bir lezzet sunmanın yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır. Tavuklar önceden haşlanarak elde edilen tavuk suyu ile yapılan bu çorba, sebzeler ve taze dereotu ile harmanlanır. Püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda, aile yemeklerinizin ve davetlerinizin yıldızı olma potansiyeline sahip!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 demet taze dereotu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp, tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın, ardından kavrulan soğanın üzerine ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanan tavuk göğsünü tencereden alıp, küçük parçalara ayırın.
• Tavuk suyu ve parçalanmış tavuk etini sebzelerin üzerine ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Tavuklu çorbanızın lezzetini artırmak için haşlama sırasında aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın koyu kıvamda olmasını istiyorsanız unu az miktarda kavurup ekleyebilirsiniz. Dereotunun tazeliği, çorbanın tazeliğine ve besin değerine katkı sağlar; bu nedenle kullanmaktan çekinmeyin. Pişirme süresi boyunca çorbanızı ara ara karıştırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında yanında limon dilimleri, zeytinyağlı meze çeşitleri veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz.