Tarife Giriş

Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tavuk paella tarifi, sofralarınızı renklendirecek ve lezzet katacaktır. Taze sebzeler, baharatlar ve tavuk etinin mükemmel uyumu, bu tarife hapsedecek bir aroma ve tat deneyimi sunuyor. Adım adım yapılışını takip ederek, kolayca hazırlayabileceğiniz bir ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. Aromatik tadıyla bu tarif, aile ve arkadaşlarla paylaşmak için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram arborio pirinci
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 400 ml tavuk suyu
• 100 gram bezelye
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz ve karabiber
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz ve karabiber ile marine edin.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar pişirin.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Zerdeçal ve kimyonu ekleyin, ardından pirinci ekleyip 1 dakika kavurun.
• Tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve ateşi kısın.
• Bezelyeleri ekleyin ve pirinç suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin.
• Ateşten alın, üzerini örtün ve 5 dakika dinlendirin.
• Limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk paella yaparken pirinç türü oldukça önemlidir. Arborio pirinci, en iyi sonuç için önerilen bir seçenek olup, kremsi bir doku sağlar. Taze sebzelerin mevsiminde kullanılmasına dikkat edin, bu hem besin değeri hem de lezzet açısından büyük fark yaratır. Paella'nın üzerini kapatmak, buharda pişirme işlemi için oldukça etkilidir; bu nedenle en az 5 dakika dinlendirmek şarttır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tavuk paella, yanında taze bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya gazpacho ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, hafif bir beyaz şarap eşliğinde sunulduğunda, damak tadınızı daha da zenginleştirir.